¿Quién no ha probado un vino de Toro de los que se hacían hace unos años y pensó que aquello casi se podía masticar? La verdad es que eran vinos muy apropiados para carnes fuertes puesto que ellos eran igual de fuertes.
Pero esto ha cambiado y ¡cómo! La primera vez que nos recomendaron un vino de Toro en nuestra tienda habitual, dudamos, la verdad; pero como nos conocen y nosotros a ellos, nos fuimos a casa con Dominio de Valdelacasa de bodegas Frontaura.
Es un vino que no ha perdido ni una pizca de personalidad pero ha ganado en elegancia y saber estar. Valdelacasa tiene cuerpo, sabor y un toque a madera pero sin ser el sabor predominante. La uva, 100% tinta de Toro, le confiere un color granate intenso, precioso en la copa.
Este vino, que probamos casi de casualidad, se ha convertido en uno de nuestros favoritos. Lo maridamos con todo: quesos, carnes, arroces e incluso pasta. Yo creo que es la mejor prueba de la maravillosa evolución de los vinos de Toro.
Precio: 9,90€.
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