El Poblet de Quique Dacosta

En nuestra escapada a Valencia allá por el mes de abril, comimos en el último de los restaurantes que el conocido chef Quique Dacosta tiene en la capital del Turia. El Poblet recibe el nombre del que fuera su primer restaurante en Denia y que actualmente se llama simplemente Quique Dacosta. En este nuevo El Poblet se pueden degustar los platos que le han llevado a obtener tres estrellas Michelín (El bosque animado, La bruma, Cubalibre de foie gras y el Arroz cenizas, entre otros), junto a nuevas propuestas y unos precios más ajustados a los nuevos tiempos. 

Playa de Comporta, el paraíso está en Portugal

Este fue nuestro gran descubrimiento del verano. Comporta. Playas infinitas de arena fina, olas que rompen en la orilla, aguas limpias, días de tranquilidad y relax, acompañados de la maravillosa gastronomía portuguesa. Todo esto es lo que encontraréis en los pueblecitos que recorren desde Troia hasta Sines, unidos entre sí por 60 km de playa casi virgen.

Comporta es un pueblo muy chiquitín, muy tranquilo con pocos alojamientos y restaurantes, pero ofrece todo lo suficiente para pasar unas vacaciones increíbles. En apenas, unos metros junto a la entrada del pueblo puedes ocupar una sombrilla con sus hamacas a cualquier hora del día en pleno mes de agosto y si lo que prefieres es estar tú solo en la playa, solo tienes que caminar unos cuantos metros y no habrá nadie a tu alrededor. Este es el aspecto de la playa en pleno mes de agosto.

Flores frescas en Verde Pimienta

No hay nada más bonito que las flores frescas y, ahora que estamos en plena primavera, me gusta comprar flores todas las semanas para decorar algún rincón de la casa. Ayer para celebrar el día de la madre, me regalaron este precioso y sencillo ramo que ya está presidiendo mi salón tiñéndolo de alegría y optimismo. La mezcla de hortensias, jacintos, margaritas y verónicas en tonalidades blancas y malvas me pareció perfecta. Venían atadas con un simple trocito de cuerda que le daban un toque muy romántico y campestre al conjunto. 

La casa verde

Hace unos días, aprovechando el buen tiempo, volvimos a visitar La casa verde. Ya conocíamos este restaurante tan singular que basa su comida en productos de mercado y habituales en la cocina madrileña, pero nos gustó mucho más la propuesta de su carta de primavera. Comenzamos compartiendo una tabla de quesos madrileños afinados y el carpaccio de tomate raff y continuamos con paletilla de cordero deshuesada y cocinada a baja temperatura en jugo de hierbas con crema de calabaza y patata asada; el rabo de ternera de Guadarrama estofado al vino tinto con champiñones y el lomo bajo de ternera a la plancha con patatas de sartén y jugo de carne. Todo estaba en su punto y el sabor de la carne, estupendo. Para acompañar la comida elegimos el Tejoneras Alta Selección 2008, un vino de Madrid como el resto de los que tienen en carta, ya que no ofrecen vinos de otras denominaciones. A nosotros esto nos pareció ya en su día un acierto, los vinos de Madrid han evolucionado muchísimo pero siguen siendo poco conocidos y es fantástico promocionarlos ligados con la gastronomía local. 

Arrocería Duna

Si hay un plato al que me cuesta resistirme es a un buen arroz y esto es justo lo que encontramos en Duna. Nos lo habían recomendado varias personas y dieron en el clavo.   El sitio nos encantó por varios motivos, en primer lugar por su ubicación, a diez kilómetros de Valencia, junto a la playa de El Saler, al mismísimo pie de la playa y con vistas al mar. 

Otra de las cosas que nos gustó fue el local en sí mismo, aunque nos sorprendieron sus grandes dimensiones (nos lo habíamos imaginado pequeño), su mobiliario totalmente blanco, los grandes ventanales que dejaban ver el paisaje y los centros de flores silvestres que decoraban las mesas, lo alejan tanto del típico restaurante de paellas al uso que ya antes de ponernos a comer había ganado muchos puntos.  

Conservas Vega Esla

Nunca utilizo conservas en casa, entre otras cosas porque encuentro que todas tienen un sabor que no me acaba de convencer, pero el pasado mes de febrero nos regalaron estas conservas Vega Esla que nos encantaron. Hemos utilizado la fritada de tomate para varios platos de pasta y la mermelada de pimientos para acompañar un confit de pato y el resultado no pudo ser mejor. El sabor de la fritada de conserva no recuerda en absoluto a las tradicionales y el tomate combinado con el resto de verduras aportan un sabor como si lo hubieras hecho en casa. 

                               

Fin de semana en Valencia

Llevamos ya tantas semanas pasadas por agua que necesitaba poner un poco de sol en mi vida. Según el pronóstico solo iba a hacer buen tiempo en Levante, así que aunque ya conocíamos Valencia, organizamos el fin de semana en un tris y allá que nos fuimos. Nos alojamos en el hotel Husa Dimar, un hotel a un paso del centro, que resultó ser una estupenda elección: nuevecito, bien decorado, con un buen desayuno y buen precio.

La verdad es que recordaba la ciudad más bonita de mis viajes anteriores, quizás porque los hice en otras circunstancias y con menos tiempo para callejear y escudriñar la ciudad. Aun así es indudable que Valencia tiene rincones muy agradables y muchos atractivos que no desmerecen una visita. Además ese clima fantástico del que disfrutan le hace ganar puntos, ya empezaba a respirarse primavera en sus calles, los árboles estaban en flor y la temperatura superaba los 20 grados (a medida que iba pasando el fin de semana el tiempo se estropeó un poco, pero se estaba genial igualmente).

El candil

Además de un paisaje espectacular, la gastronomía es uno de los fuertes de mi tierra. En Asturias puedes comer casi de todo y tenemos grandes cocineros que además ofrecen una cocina que no os podéis perder. Pero si hay algo que destaca lo cocinen como lo cocinen, es el pescado, y si hay un sitio dónde ir a comerlo, ese es El Candil. Toda su oferta gira en torno al pescado fresco. De hecho, no hay carta impresa, el dueño te canta con total amabilidad la oferta del día. 

Una de las bondades que tiene El Candil es que oferta pescados que no son fáciles de localizar en casi ningún restaurante y en pocas pescaderías como el botón, el san martín o el rubiel. Este último preparado a la espalda fue nuestra elección junto a unos bocartinos rebozados de primero. No tengo palabras para describiros lo fresquísimo que estaba el pescado y la calidad de tenía el ejemplar que nos tocó. Además, las cantidades son todo menos escasas, de hecho, hoy tenemos para cenar las sobras que tan amablemente nos empaquetaron anoche y os aseguro que no vamos a quedar con hambre. 

Señorío de Cuzcurrita 2006

El vino, con moderación, siempre es bienvenido en la mesa. Bien sea para celebrar una cena romántica, un encuentro familiar o simplemente porque sí, porque te gusta saborearlo... 

En mi caso, este fue uno de los vinos que descorchamos en casa las pasadas Navidades y que, a pesar de que Rioja no es nuestra denominación de origen preferida, nos conquistó a todos por su color morado intenso, sus aromas y su textura untuosa y fresca. 

Un 100% tempranillo que maridamos con un menú ya tradicional en casa: cardo con almendras y confit de pato con compota de pera, pero que también podéis acompañar con una buena receta de pasta o un arroz con setas.

Os aseguro que este vino, elaborado por la bodega Castillo de Cuzcurrita en la Rioja Alta, ha pasado a estar en mi lista de habituales. Y todo esto por unos más que razonables 16,95 euros. ¿Ya lo habéis anotado?

Un fin de semana en Granada

El fin de semana pasado hicimos un escapada a Granada. Ya conocíamos la ciudad y nos encanta, y aún así hicimos fotos de la Alhambra de día y de noche...

...desde la terraza de El huerto de Juan Ranas...